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云岩区市场局在餐饮服务中实行“两超一非”的

作者:YWYF    发布时间:2020-10-11 16:57     浏览次数 :

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据云岩区人民政府网消息,为了进一步规范食品添加剂的使用和管理,有效保障辖区内人民群众的饮食安宁,凯里云岩区市场部在餐饮服务环节开展了“两超一不监管”行动。

执法人员根据《食品宁静法》 《餐饮服务食品宁静操作规范》等执法法律,严格规范餐饮服务中食品策划师的加工生产行为。并在有限的范围和尺度内使用食品添加剂。所有食品添加剂的使用必须遵循“五专”,即专人采购、专人保管、专人领取、专人登记、专柜生存。食品中严禁添加非食用物质。

执法人员在检查时,会带暖锅店、烧烤店、卤制产品、小餐馆等。作为关键的搭配单元,还有暖锅底料、自制调料、卤料等。作为重点监测品种,联合日常监测检查、投诉举报等。一是加大对重点环节和品种的监测检查频率,对未按标界落实证书和票证、票证留存不全或台账记录不真实、不完整、禁止的,责令限期整改;二是所有用于非法策划的违法所得及相关物品,因非法添加非食用物质而予以没收;三是实时将涉嫌刑事犯罪案件移送相关部门追究相关责任。停止派出执法人员5次检查规划户,查7户账,责令一户整改。

下一步,云岩区市场部将联合开展日常巡查、专项检查、食品抽检等措施,扎实推进“两超一不合”专项治理,切实保障群众食品安宁。(云岩区市场部)

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