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常德家禽定点屠宰 方便快捷 “两证一环”让餐桌

作者:YWYF    发布时间:2020-10-11 06:40     浏览次数 :

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“这家屠宰场屠宰家禽的效率非常高。我的500只鸡不到一个小时就被宰了,我几乎不用排队。屠宰一只鸡的成本在2元内不算贵。虽然是机械屠宰,但也放了血、鸡血、鸡杂,和人工屠宰没什么区别。客户反响很好!”来自城市火车站农贸市场的家禽规划师杨峰首先告诉记者。

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8月中旬,市屠宰管理处获悉市区农贸市场限制活禽屠宰业务的消息后,提前规划建设家禽集中定点屠宰场。常德汇源家禽屠宰场位于鼎城区郭家铺街三体水小区。8月下旬,经鼎城区政府推荐,湖南汇源农牧有限公司提出申请,经市屠宰管理处批准,湖南汇源农牧有限公司投资500万元启动常德汇源家禽定点屠宰场建设。经过近一个月的紧急建设,屠宰场购买了机械屠宰设备,并于9月1日开始试运行。现在各种硬件设施已经到位,每天屠宰家禽可达6万羽。鼎城畜牧渔政中心配备官方兽医,每天进行现场检疫。实际日屠宰量从9月初的2000多根羽毛增加到现在的8000根。

9月15日凌晨1点,常德市汇源家禽定点屠宰场屠宰家禽8000余只。经过电击、放血、脱毛、放脚环、发证等一系列法式方法,每只从屠宰场出来的家禽都配有脚环,还配有官方兽医提供的动物检疫证明和肉质检疫证明。

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根据要求,屠宰场应设在距饮用水水源一定距离的动物养殖场、集贸市场、畜禽养殖场,进行动物诊疗隔离和无害化处置处罚;场地四周有墙,入口处有消毒池。场区相互分隔,设有适用的消毒室、隔离室、办公室、隔离室和消毒室;屠宰场的动物装卸平台、生产区和屠宰室应当配备相应的照明设备、无害化处理处罚、污水处理处罚等设施设备,并建立相关制度;派驻定点屠宰许可屠宰场的官方兽医,严格按照《家禽屠宰检疫规程》进行检疫申报受理、入境检验、宰前检验、同步检疫和检疫记录。检疫合格的,发给动物检疫证书和检疫标志,不合格的,予以无害化处理。目前全市只有石门香家畜牧和常德汇源家禽定点屠宰场两个集中式家禽屠宰场。石门香家畜牧家禽机械化屠宰生产线建于2007年,主要是对公司生产的鸡和石门县的家禽进行屠宰。常德市汇源家禽屠宰场的硬件设施已经到位。预计10月底前完成审核认证。

“屠宰场现在每天有40多人。时间是晚上20: 00到3: 00左右。随着屠宰场的设施越来越完善,服务越来越优质,预计中秋节前后每天可以屠宰约3万根羽毛。”华娟,屠宰场总经理。

据容仙介绍,市畜牧水产中心已发出《关于配合做好城区农贸市场克制活禽生意业务宰杀事情的通知》(以下简称通知),以配合遏制城市农贸市场活禽业务的努力。通知要求加强状态检查和屠宰检疫。县级畜牧兽医行政管理部门应当举行审核

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